嗅：成熟草莓、枇杷、輕微的成熟鳳梨與米麴氣味、黑板樹花粉的氣味。
口感：黏稠度低，甜度中低，蜂蠟感非常低，油脂感中等但是在遇到唾液與溫度後很容易化開。甜美輕盈後轉成略帶木質草本的苦味與鹹味，最終以酸味作結。
風味：入口會有一種氣泡水的清涼感、檳榔花、甜萬壽菊（沙士的氣味）、荖葉；然後會出現高接梨的甜香味、美濃瓜略帶鹹味的清爽甜味以及甘草的草本甜味以及木質草本的微苦氣息；最後以青蘋果酸、金桔與西瓜綿的酸氣結尾，口齒生津。
（風味品鑑：攪攪實蔬 主廚 老布）
採收地點：臺南崁仔頭
進蜜（熟成）時間：2024/02/18-2024/04/21
含水量：平均約為18%
最佳賞味期：2025/02/18
保存期限：2026/02/18
陰涼處常溫乾燥保存
蜜粉源：小葉欖仁、龍眼、荔枝、咸豐草、芭樂等。
